Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng nổi bật về miền tây

Món bánh xèo ngon miền tây

Bánh xèo là món ăn dân dã, mỗi vùng miền đều chế biến khác nhau và chủ yếu và bột gạo nhưng đòi hỏi không ít công phu và độ khéo tay của người làm bánh. Muốn ngon, ăn bánh xèo phải cầu kỳ. Ăn không chỉ để no, mà đó còn là một nghệ thuật.
Tùy theo từng vùng miền mà chế biến và các loại rau khác nhau:
Nên có nhiều người làm, mà nổi tiếng chẳng có mấy ai là vậy. Ở đây chúng tôi giới thiệu món bánh xèo Chợ Lách Bến Tre sẽ thấy nhiều điều thú vị về làm và ăn bánh xèo.
Bánh xèo chợ lách : làm từ bột gạo. Bánh xèo ngon trước hết là nhờ bột. Bột phải đủ các hương vị lẫn màu sắc: Độ béo của dừa, độ ngọt của đường, một tí mặn của muối, mùi thơm của hành và màu vàng của nghệ. Ngày xưa, nhà muốn ăn bánh xèo thì trước đó phải ngâm gạo, mang đi xay thành bột nhuyễn, rồi mới pha chế. Ngày nay tiến bộ hơn, làm bánh xèo có bột pha sẵn bán ở tiệm. Sở dĩ  khách ăn bánh xèo “nhớ đời” một số nơi, là do các bà nội trợ ở đây biết pha chế, gia giảm trong bột những hương vị trên. 
Nhân bánh là phần không thể thiế…

DU LỊCH HẬU GIANG

DU LỊCH HẬU GIANG: GIỚI THIỆU TỈNH HẬU GIANG & DU LỊCH HẬUGIANG

GIỚI THIỆU VỀ TỈNH HẬU GIANG
VỀ VỊ TRÍ ĐỊA LÝ :
Thực hiện Nghị quyết 22/2003/QH.11 ngày 26-11-2003 của Quốc hội khoá 11 nước Cộng hoà Xã hội chủ nghĩa Việt Nam và Nghị định số 05/2004/NĐ-CP ngày 2-1-2004 của Chính phủ, tỉnh Cần Thơ được chia tách làm hai đơn vị hành chính: thành phố Cần Thơ trực thuộc Trung ương và tỉnh Hậu Giang.




Hậu Giang là đơn vị hành chính cấp tỉnh của khu vực Đồng bằng sông Cửu Long thuộc tiểu vùng Tây sông Hậu, diện tích 1.601 km2, dân số 802.799 người.

Tỉnh nằm trong giới hạn 105019’39” - 105053’49” kinh độ Đông và 9034’59” - 9059’39” vĩ độ Bắc. Phía Bắc giáp với thành phố Cần Thơ, phía Nam giáp với tỉnh Sóc Trăng, phía Đông giáp với sông Hậu và tỉnh Vĩnh Long, phía Tây giáp với tỉnh Kiên Giang và tỉnh Bạc Liêu. Nằm trung gian giữa châu thổ sông Hậu và vùng ven biển Đông, Hậu Giang là nhịp cầu nối giữa hệ thống sông Hậu (phía Đông) và sông Cái Lớn (phía Tây, Tây Nam).

Tỉnh chính thức đi vào hoạt động từ ngày 1-1-2004. Khi mới chia tách, Hậu Giang có 6 đơn vị hành chính là thị xã Vị Thanh và các huyện: Châu Thành, Châu Thành A, Phụng Hiệp, Long Mỹ và Vị Thuỷ. Tỉnh lỵ đặt tại thị xã Vị Thanh.

Đến tháng 9/2005, thực hiện Nghị định số 98/2005/NĐ-CP của Chính phủ, huyện Phụng Hiệp được tách làm 2 đơn vị hành chính: huyện Phụng Hiệp và thị xã Tân Hiệp (nay là thị xã Ngã Bảy). Từ đó đến nay, tỉnh có 7 đơn vị hành chính (2 thị xã và 5 huyện).

Tuyến giao thông đường bộ huyết mạch của tỉnh là Quốc lộ 1A và Quốc lộ 61. Ngoài ra, tỉnh còn có các tỉnh lộ nối liền các đơn vị hành chính như tỉnh lộ 927, 928, 931, 932 và các con lộ nông thôn. Giao thông đường thuỷ đa dạng, sông Cái Lớn, kinh xáng Xà No, kinh xáng Lái Hiếu và nhiều kinh rạch chằng chịt, tất cả tạo nên một hệ thống giao thông khá thuận lợi cho tỉnh nhà.




Khám phá du lịch chợ nổi cái răng cần thơ


GIỚI THIỆU TỈNH HẬU GIANG  VỀ ĐỊA HÌNH
Địa hình khá bằng phẳng là đặc trưng chung của ĐBSCL. Trên địa bàn tỉnh có 2 trục giao thông huyết mạch quốc gia là quốc lộ 1A, quốc lộ 61; 2 trục giao thông thủy quốc gia kênh Xà No, kênh Quản lộ - Phụng Hiệp.

Địa hình có độ cao thấp dần từ Bắc xuống Nam và từ Đông sang Tây. Có thể chia làm 3 vùng như sau:

- Vùng triều: là vùng tiếp giáp sông Hậu về hướng Tây Bắc. Diện tích 19.200 ha, phát triển mạnh về kinh tế vườn và kinh tế công nghiệp, dịch vụ.

- Vùng úng triều: tiếp giáp với vùng triều. Diện tích khoảng 16.800 ha, phát triển mạnh cây lúa, có tiềm năng công nghiệp và dịch vụ.

- Vùng úng: nằm sâu trong nội đồng. Phát triển nông nghiệp đa dạng (lúa, mía, khóm…). Có khả năng phát triển mạnh về công nghiệp, dịch vụ…

GIỚI THIỆU VỀ ĐỊA CHẤT – KHOÁNG SẢN
Tỉnh Hậu Giang nằm ở trung tâm ĐBSCL, cho nên lịch sử địa chất của tỉnh cũng mang tích chất chung của lịch sử địa chất ĐBSCL. Qua các kết quả nghiên cứu cho thấy Hậu Giang nằm trong vùng trũng ĐBSCL, chung quanh là các khối nâng Hòn Khoai ở vịnh Thái Lan, Hà Tiên, Châu Đốc, Sài Gòn. Cấu tạo của vùng có thể chia thành hai vùng cấu trúc rõ rệt:

a. Tầng cấu trúc dưới gồm: 
Nền đá cổ cấu tạo bằng đá Granit và các đá kết tinh khác, bên trên là đá cứng cấu tạo bằng đá trầm tích biển hoặc lục địa (sa thạch - diệp thạch - đá vôi...) và các loại đá mắcma xâm nhập hoặc phun trào. Tỉnh Hậu Giang nằm trong vùng thuộc cấu trúc nâng tương đối từ hữu ngạn sông Hậu đến vịnh Thái Lan, bề mặt mỏng hơi dốc về phía biển. 


b. Tầng cấu trúc bên trên:

Cùng với sự thay đổi cấu trúc địa chất, sự lún chìm từ từ của vùng trũng Nam bộ tạo điều kiện hình thành các hệ trầm tích với cấu tạo chủ yếu là thành phần khô hạt 65 - 75% cát, hơn 5% sạn, sỏi tròn cạnh và phần còn lại là đất sét ít dẻo, thường có màu xám, vàng nhạt của môi trường lục địa. 

Đầu thế kỷ đệ tứ, phần phía Nam nước ta bị chìm xuống, do đó phù sa sông MeKong trải rộng trên vùng thấp này. Một phần phù sa tiến dần ra biển, một phần phù sa trải rộng ra trên đồng lụt này giúp nâng cao mặt đất của tỉnh. Phù sa mới được tìm thấy trên toàn bộ bề mặt của tỉnh, chúng nằm ở độ sâu từ 0 – 5m. Lớp phù sa mới có bề dày tăng dần theo chiều Bắc - Nam từ đất liền ra biển. Qua phân tích cho thấy phù sa mới chứa khoảng 46% cát. Nhưng phần lớn cát này không làm thành lớp và bị đất sét, thịt ngăn chặn. 
Tóm lại các loại đất thuộc trầm tích trong tỉnh Hậu Giang đã tạo nên một tầng đất yếu phủ ngay trên bề mặt dày từ 20 - 30m tuỳ nơi, phần lớn chứa chất hữu cơ có độ ẩm tự nhiên cao hơn giới hạn chảy và các chỉ tiêu cơ học đều có giá trị thấp. 


c. Khoáng sản và vật liệu xây dựng:

Hậu Giang là một vùng đồng bằng trẻ, khoáng sản tương đối hạn chế: chỉ có sét làm gạch ngói, sét dẻo, một ít than bùn và cát sông dùng để đổ nền.


THÔNG TIN THỜI TIẾT KHÍ HẬU – THỦY VĂN
Tỉnh Hậu Giang nằm trong vòng đai nội chí tuyến Bắc bán cầu, gần xích đạo; có khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia thành hai mùa rõ rệt. Mùa mưa có gió Tây Nam từ tháng 5 đến tháng 11, mùa khô có gió Đông Bắc từ tháng 12 đến tháng 4 hàng năm.

Nhiệt độ trung bình là 27oC không có sự chênh lệch quá lớn qua các năm. Tháng có nhiệt độ cao nhất (35oC) là tháng 4 và thấp nhất vào tháng 12 (20,3oC).

Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11 hàng năm, chiếm từ 92 - 97% lượng mưa cả năm. Lượng mưa ở Hậu Giang thuộc loại trung bình, khoảng 1800 mm/năm, lượng mưa cao nhất vào khoảng tháng 9 (250,1mm). 

Ẩm độ tương đối trung bình trong năm phân hoá theo mùa một cách rõ rệt, chênh lệch độ ẩm trung bình giữa tháng ẩm nhất và tháng ít ẩm nhất khoảng 11%. Độ ẩm trung bình thấp nhất vào khoảng tháng 3 và 4 (77%) và giá trị độ ẩm trung bình trong năm là 82%. 

Tỉnh Hậu Giang có một hệ thống sông ngòi kênh rạch chằng chịt với tổng chiều dài khoảng 2.300km. Mật độ sông rạch khá lớn 1,5km/km, vùng ven sông Hậu thuộc huyện Châu Thành lên đến 2km/km. 
Do điều kiện địa lý của vùng, chế độ thuỷ văn của tỉnh Hậu Giang vừa chịu ảnh hưởng của chế độ nguồn nước sông Hậu, vừa chịu ảnh hưởng chế độ triều biển Đông, biển Tây và chế độ mưa nội tỉnh.

GIỚI THIỆU VỀ NGUỒN TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN SINH VẬT


Hệ thực vật của vùng đất ngập nước Hậu Giang rất đa dạng, nhưng do đất đã được khai thác lâu đời để trồng lúa, cây ăn trái hoặc định cư nên các loài thuộc hệ sinh thái nông nghiệp phát triển nhất. Hệ động vật ở Hậu Giang cũng rất phong phú và đa dạng, hiện đã điều tra được 71 loài động vật cạn, 135 loài chim.

Nằm ở giữa ĐBSCL, phần lớn diện tích tỉnh Hậu Giang trong quá khứ thuộc về vùng sinh thái đất ngập nước. Đây là vùng sinh thái có năng suất sinh học, đa dạng sinh học cao. Tuy nhiên, do gia tăng nhanh dân số và quá trình đô thị hoá đã làm cho diện tích vùng đất ngập nước ngày càng bị thu hẹp nhanh chóng.


Tỉnh Hậu Giang về Rừng
Tỉnh Hậu Giang có diện tích rừng và đất lâm nghiệp 5.003,58 ha, trong đó diện tích có rừng 2510,44 ha (rừng đặc dụng 1.355,05 ha, rừng sản xuất 1.155,39 ha)

Ngoài ra còn diện tích 2.223 ha tràm do các cơ quan nhà nước và người dân tự bỏ vốn trồng trên đất nông nghiệp đưa tổng diện tích có rừng tràm trên địa bàn tỉnh là 4.733,44 ha. Rừng tràm được phân bố trên 4 huyện: Phụng Hiệp, Vị Thuỷ, Long Mỹ và thị xã Vị Thanh, diện tích rừng và đất lâm nghiệp được phân theo chủ quản lý như sau: 

Khu bảo tồn thiên nhiên Lung Ngọc Hoàng 4.240,26 ha (có rừng là 1.785,86 ha). Vườn tràm Vị Thuỷ 134,04 ha (có rừng là 95,20 ha). Trại giam Kênh Năm - Bộ Công an 418,83 ha (có rừng là 242,80 ha). Khu Lâm ngư - Công ty Cổ phần Mía đường 115,20 ha (có rừng là 73,24 ha). Trồng tràm trên đất nông nghiệp 2.536,34 ha (do người dân tự trồng).


Tỉnh Hậu Giang về Thủy sản:
Năm 2009, ước toàn tỉnh diện tích nuôi trồng thủy sản là 6.100 ha tăng 39 ha (0,64%) so với năm 2008. Sản lượng thủy sản năm 2009, ước toàn tỉnh đạt 43.017 tấn, tăng 2,75% so với cùng kỳ năm trước, trong đó khai thác giảm 1,47% so với cùng kỳ, nuôi trồng tăng 3,10%. Trong đó sản lượng cá tra, ba sa là 24.459.86 tấn, so với năm 2008 tăng 24,85%. Nguyên nhân là do cuối năm 2008 cá tra, ba sa rớt giá nên người nuôi không thu hoạch sớm để đến đầu năm 2009 mới thu hoạch; vì thời điểm này cá có trọng lượng phải thu hoạch người nuôi chấp nhận được mức thua lỗ để bán.

GIỚI THIỆU VỀ TỈNH HẬU GIANG
Diện tích: 1.608km2
Dân số: 756.625 người
Hậu Giang cách TP Hồ Chí Minh 240km về phía Tây Nam. Thị xã Vị Thanh là trung tâm của tỉnh Hậu Giang, cách Cần Thơ 60km. Phía Bắc giáp Cần Thơ, Đông giáp sông Hậu và Vĩnh Long, Tây giáp tỉnh Kiên Giang và Bạc Liêu.
Hậu Giang có 7 đơn vị hành chính, gồm 2 thị xã (Vị Thanh, Ngã Bảy) và 5 huyện ( Châu Thành, Châu Thành A, Long Mỹ, Phụng Hiệp, Vị Thuỷ).
Từ xa xưa vùng đất này đã là một trong những trung tâm lúa gạo của miền Tây Nam bộ. Đất đai phì nhiêu, có thế mạnh về cây lúa và cây ăn quả các loại. Hậu Giang có nhiều tiềm năng phát triển du lịch sinh thái, sông nước miệt vườn.
QUÝ KHÁCH XEM THÊM: CÁC TOUR DU LỊCH MIỀN TÂY KHỞI HÀNH TỪ TP.HCM


Tỉnh Hậu Giang về Di tích- danh thắng:
-         Chợ nổi Ngã Bảy: Thuộc TX Ngã Bảy, cách TP Cần Thơ hơn 30km. Nơi đây, hội tụ 7 ngã sông nhỏ: Mang Cá, Kênh Xáng, Bún Tàu, Lái Hiếu,Cái Còn, Xẻo Vông, Xẻo Môn. Chợ họp từ sáng sớm khoảng 5 giờ sáng, với hàng ngàn ghe xuồng neo đậu san sát bên nhau, buôn bán các sản vật của đồng bằng sông Cửu Long. Ngã Bảy được soạn giả Viễn Châu đưa vào bài ca cổ nổi  tiếng “Tình anh bán chiếu” với giọng ca cố nghệ sĩ nhân dân Út Trà Ôn.
-         Khu bảo tồn thiên nhiên lung Ngọc Hoàng: Diện tích khu bảo tồn 2.805ha, thuộc xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp. Nơi đây là vùng trũng ngập nước có trên 200 loài thực vật và động vật hoang dã như rùa, rắn, lươn, trăn, cá và 153 loài chim…Hiện nay, khu bảo tồn thiên nhiên lung Ngọc Hoàng được quy hoạch du lịch sinh thái, là di sản cuối cùng của hệ sinh thái ngập nước.
-         Di tích Tầm Vu: thuộc xã Thạnh Xuân, huyện Châu Thành A, cách TP Cần Thơ 16km. Tượng đài chiến thắng Tầm Vu cao 8m là trung tâm quần thể kiến trúc kỷ niệm chiến thắng Tầm Vu. Hình ảnh trâu kéo pháo trên tấm phù điêu, bên cạnh đồng bào, vệ quốc quân trong trận chiến thắng Tầm Vu 19/4/1948. Đây là trận thắng thu được giặc Pháp khẩu đại bác 105 ly đầu tiên trên chiến trường Việt Nam. Nơi đây, đang được quy hoạch thành khu du lịch di tích lịch sử, sinh thái.
-         Khu sinh thái rừng tràm Vị Thuỷ: Rừng tràm Vị Thuỷ thuộc xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thuỷ, có diện tích 200 ha. Hiện nay, được đầu tư và khai thác du lịch sinh thái.
-       Đền thờ Chủ tịch Hồ Chí Minh: Tại xã Lương Tâm, huyện Long Mỹ, cách TP Cần Thơ 60km. Đền thờ được cất bằng cây lá vào năm 1969. Chiến tranh tàn phá cất lại nhiều lần. Đến năm 1990, được xây dựng tôn tạo lại. Đền kiến trúc theo kiểu đình miễu Nam bộ, trên khuôn viên rộng có nhiều cây xanh và hoa kiểng.
-      Khu du lịch sinh thái Tây Đô: Nằm trên quốc lộ 61, cách TP Cần Thơ hơn 25km, thuộc huyện Phụng Hiệp. Khu du lịch khoảng 20 ha, trồng nhiều hoa kiểng, cây trái, nuôi cá… Du khách có thể đi bộ trong vườn thoáng mát, câu cá hay bơi thuyền, nghe ca nhạc tài tử, thưởng thức các món ăn đặc sản miền Tây.
Tỉnh Hậu Giang về Lễ hội:
-         Lễ Chol Thnam Thmay: Đây là Tết của dân tộc Khmer, được tổ chức trong 3 ngày (13-15 tháng 3 âm lịch).
-         Lễ dâng hương đền thờ Chủ tịch Hồ Chí Minh: Đây là lễ hội truyền thống của tỉnh Hậu Giang. Lễ được tổ chức vào các dịp 19/5 (sinh nhật Chủ tịch Hồ Chí Minh), 2/9 (Ngày Quốc khánh) và Tết nguyên đán. Các ngày này, hàng ngàn người khắp nơi trong và ngoài tỉnh đến dâng hương tưởng niệm.
Các đặc sản về Hậu Giang: Hậu Giang có nhiều sản vật như cá thác lác, khóm Cầu Đúc, bưởi Năm Roi Phú Hữu, quít đường Long Trị, đọt choại…

Du lịch Hậu giang và Khách sạn:
-         An Phương : 58 Nguyễn Công Trứ, TX Vị Thanh - Điện thoại: 0711 3580212
-         Thanh Hương: 45 Hải Thượng Lãn Ông, TX Vị Thanh - Điện thoại: 0711 3876361
-         Huỳnh Tươi: đường 3/2, TX Vị Thanh - Điện thoại: 0711 387677
-         Tư Long: 995 Hùng Vương, TX Ngã Bảy
Du lịch Hậu giang  và Nhà Hàng:
-         Hậu Giang: Số 33-35 Đường 3 tháng 2, TX Vị Thanh - Điện thoại: 0711 3 876 360
-         Huy Hoàng: Trần Ngọc Huệ, TX Vị Thanh - Điện thoại: 0711 3876716
-         Ngã Bảy: Trần Hưng Đạo, TX Ngã Bảy - Điện thoại: 0711 3866004
-         Anh Vũ: Quốc lộ 1A, Phụng Hiệp - Điện thoại: 0711 3866284

CÔNG TY DU LỊCH HOA SEN CHÂU Á - ASIA LOTUS TRAVEL
TEL: 08.3758 1058 FAX: 08.3758 0528

Nhận xét

ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH CÀ MAU

Bài đăng phổ biến

VIDEO CLIP MIỀN TÂY